2007年1月17日，学院在东阶二教室举行迎评升本工作动员大会。  

2007   年1月19日 ，学院校园网评建专栏正式启动。  

2007   年3月8日 ，省政协原主席周雅光，西安交通大学财经学院副院长、评估专家丁德科来我院考察指导工作。  

2007   年3月17日 ，学院在东阶二教室召开迎评誓师动员及迎评目标责任书签订大会。  

2007   年3月19日 ，中国轻工珠宝首饰中心副主任、中国轻工珠宝首饰中心鉴定评估委员会秘书长、轻工职业技能培训鉴定总站站长张淑荣女士来我院调研。  

2007   年3月22日 ，学院在东阶二会议室召开“迎评”促建与“专升本”再动员大会。  

2007   年4月1日 ，北京医药大学副校长王国庆一行5人来我院参观访问。  

2007   年4月3日 ，国家教育部原规划计划司司长李仁和先生来我院指导迎评升本工作。  

2007   年4月6日 ，中共中央统战部原副部长田鹤年、省委统战部副部长宋晓洁、台湾《永和豆浆》林董事长来我院考察指导工作。  

2007   年4月23日 — 4月   26日 ，以江庆翘教授为组长、翟轰教授为副组长的预评估专家组一行6人（李能贵、赵新民、陈万强、吴俊强）来我院进行预评估工作。  

2007   年5月17日 ，省委副书记杨永茂来我院视察指导工作。  

2007   年5月20日 ，学院召开科级以上干部会议，学习传达省委副书记杨永茂讲话精神。  

2007   年5月22日 ，学院召开学生党员干部、预备党员、积极分子大会，向学生进行爱国主义、民族精神教育。  

2007   年5月29日 ，评估专家组对我院人才培养工作水平评估正式启动，学院在东阶二会议室举行隆重欢迎仪式，省教育厅副厅长郝瑜等及专家组组长毕长寿，专家组副组长傅丰林，专家组成员樊小力、王有存、莫翼翔、姚聪莉及全体教师出席欢迎会。  

2007   年5月30日 ，省委书记赵乐际在省委秘书长王改民、咸阳市委书记张立勇、市长千军昌陪同下，来我院视察指导工作。  

2007   年7月27日 ，教育部部长周济，省委副书记王侠来我院视察指导工作。  

2007年9与1日，学院“资助中心”成立并开展工作。  

2007   年10月29日 - 11   月3   日   ，步长集团董事长赵步长、伍海勤教授、学院顿宝生教授、张登本教授一行四人先后对台湾“国立台北大学”，“私立育达商业技术学校”进行参观访问并进行学术交流。

2007   年11月19日 ，学院在东阶二会议室召开2007年教学工作会议，对石彩玲等16名先进教师，杨秉礼等15份优秀教案和赵鹏飞等12份多媒体课件进行表彰奖励。  

2007   年11月28日 ，按照中共陕西省委教育工作委员会（陕教工办【2007】128号）文件精神，岳佩麟同志任我院党委委员、党委书记。学院在东阶二会议室隆重举行欢迎仪式。省委教育工委委员、干部人事处处长杨萍宣读了128号文件，省教育工委副书记、教育厅副厅长李军锋作了重要讲话。  

2007   年12月22日 -23日，全国高校设置评议委员会专家组（组长周少森，成员郑燕康、王日新、马庆水、吕兆丰、董元篪、王雪涛）一行七人来我院考察。  

2007   年12月24日 ，学院召开2008届毕业生安置动员大会。